苏教版八年级生物下册《食品保存》PPT下载，共20页。
学习目标
1.通过自主学习，尝试解释食品腐败的原因。
2.结合生活经验及实验观察尝试运用适当的方法保存食品。
想一想：为什么食物会腐败变质？
微生物生长与繁殖所需的条件：
要有充足的营养
要有一定的水分
要有适当的温度
需氧微生物需要足够的氧气，厌氧微生物需要无氧的环境
保存食品的适当方法
传统保存食品法
晒干 风干 盐渍·糖渍
烟熏 酒泡
现代保存食品法
冷冻 罐藏
真空 脱水
防腐剂
生物酶
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