北师大版七年级生物下册《人类的食物》PPT优质课件，共21页。
学习目标
①能记叙出人体需要的主要营养成分，并能举例说明各种营养成分对人体的重要作用。
②学会收集、整理、积累、使用信息的能力和观察能力，语言表达能力，小组合作交流能力等。
③学习用列表法比较、概括、总结知识的方法。
新知导入
随着生活水平的提高，我们餐桌上的食物也日益丰富。 你是否想过，这些食物中含有哪些营养成分，为什么我们需要这些食物呢?
探究食物中的营养成分
【活动目标】
1．学会鉴定食物中主要营养成分的方法。
2．知道不同食物中主要营养成分的种类。
【材料用具】
牛奶、豆浆、用榨汁器榨取梨、白薯、鲜肝的汁液分装备用，试管、双缩脲试剂、高锰酸钾溶液、Vc片、蛋清溶液、葡萄糖溶液、火柴、酒精灯等。
提出问题：食物的营养成分有哪些？
作出假设：结合自己的生活经验对即将检测的食物的营养成分做出假设。
知识总结
糖类 :主要为人体提供能量
脂肪：作为备用的能源物质贮存在体内。
蛋白质：主要为人体生长发育、组织更新提供原料。也能提供能量。
水：是细胞的组成成分,参与人体的各项生理活动
无机盐：构成人体的组织
维生素：维持人体的正常生理功能
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