人教版高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT优秀课件，共19页。
组成地壳和组成细胞的部分元素含量表
1.组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到。没有一种化学元素为细胞所特有。
2.细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数）
1.组成细胞的元素中，C、H、O、N这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。
2.不同生物间组成元素大体相同，但含量相差较大。
大量元素
指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。
微量元素
指含量占生物体总重量万分之一以下的，但为生物体所必需的元素。
实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理：化学试剂+有机化合物→特定的颜色
1.还原糖 + 斐林试剂 → 砖红色沉淀
2.蛋白质 + 双缩脲试剂 →紫色
3.脂 肪 +苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）→橘黄色（红色）
4.淀 粉 + 碘 → 蓝色
检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质
1、检测糖类实验原理
①还原性糖+斐林试剂→砖红色沉淀（Cu2O）
2、检测蛋白质实验原理
蛋白质+双缩脲试剂 紫色
取材：豆浆、新鲜的鸡蛋清（需要稀释）等
双缩脲试剂：A液（0.1g/mlNaOH溶液）
B液（0.01g/mlCuSO4溶液）
注意：先加A液再加B液
3、检测脂肪实验原理
③脂肪+苏丹Ⅲ染液 橘黄色
脂肪+苏丹Ⅳ染液 红色
取材：花生种子等油料作物或动物内脏
脂肪的检测
圆形小颗粒呈橘黄色，说明有脂肪存在
注意：脂肪的检测不一定必须使用显微镜
组织样液加染色剂染色观察颜色即可，需要看脂肪颗粒时才用到显微镜
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