人教版高中生物必修一《细胞膜的结构和功能》细胞的基本结构PPT免费课件，共47页。
细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定。
2.控制物质进出细胞
细胞需要的_________可以从外界进入细胞；细胞_________，或者__________________不容易进人细胞。_________、_________等物质在细胞内合成后，分泌到细胞外，细胞产生的废物也要排到细胞外；但是细胞内的_________等重要成分却不会流失到细胞外。当然，细胞膜的控制作用是_________，环境中一些对细胞有害的物质有可能进入；有些病毒、病菌也能侵人细胞，使生物体患病。
3.进行细胞间的信息交流
细胞分泌的_________（如激素），随 _________到达全身各处，与_________的细胞膜表面的_________结合，将信息传递给
（1）物质传递：通过细胞分泌化学物质完成间接信息交流
（2）接触传递：通过相邻两个细胞的细胞膜直接接触传递信息
（3）通道传递：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
对细胞膜成分的探索
实验一：
时间：19世纪末，
人物：欧文顿(E. Overton)
实验：曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行过上万次的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样:溶于脂质的物质，容易穿过细胞膜；不溶于脂质的物质，不容易穿过细胞膜。
提出假设：细胞膜是由脂质组成的。
为了进一步确定细胞膜中脂质成分的类型，科学家利用动物细胞的卵细胞、红细胞、神经细胞等作为研究材料，并利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量最多。
实验三：
时间：1925年
人物：荷兰科学家
实验: 用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍。
结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！
对细胞膜结构的探索
时间：1959年
人物：罗伯特森(J. D. Robertson)
实验：在电镜下看到了细胞膜清晰的暗-亮-暗的三层结构(图4-4)，他结合其他科学家的工作，大胆地提出生物膜的模型:所有的生物膜都由蛋白质-脂质-蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把生物膜描述为静态的统一结构。
随着新的技术手段不断运用于生物膜的研究，科学家发现膜蛋白并不是全部平铺在脂质表面，有的蛋白质是镶嵌在脂质双分子层中的。
流动镶嵌模型的基本内容
生物膜流动镶嵌模型的基本内容
生物膜流动镶嵌模型
细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
细胞膜的流动性对于细胞完成物质运输、生长、分裂、运动等功能都是非常重要的。
细胞膜的外表面还有糖类分子，和蛋白质分子结合形成的糖蛋白，或与脂质结合形成的糖脂，这些糖类分子叫作糖被。糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
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