人教版高中生物必修一《降低化学反应活化能的酶》细胞的能量供应和利用PPT教学课件，共18页。
本节聚焦
细胞代谢为什么离不开酶？
酶是什么物质？
通过对酶本质的探索过程的分析，你对科学是怎样发展的有哪些领悟？
一、酶的作用和本质
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢离不开酶。
1、酶在细胞代谢中的作用（比较过氧化氢在不同条件下的分解）
a、与无机催化剂相比，酶的催化效率更高；
b、与未加催化剂相比，加入催化剂只能缩短反应时间，但是不改变反应平衡点。
酶的作用机理：降低化学反应的活化能。
活化能是指分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。
2、酶的本质
概念：酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物。
二、酶的特性
1、酶具有高效性：（过氧化氢在不同条件下的分解P77）
2、酶具有专一性：（淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用P81）
3、酶的作用条件较温和：（影响酶活性的条件P82）
过酸、过碱或者温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。在0°C左右时，酶的活性很低，但酶的空间结构稳定，在适宜的温度下酶的活性会升高。因此，酶制剂适宜在低温下保存。
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