人教版高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》组成细胞的分子PPT教学课件下载，共41页。
学习目标
1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。（生命观念）
2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。（科学探究）
3.认同生命的物质性。（生命观念、科学思维）
重点
了解组成细胞的主要元素，用实验方法检测生物组织中的几种物质。
难点
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。
内容精解
一 组成细胞的元素
大量元素、微量元素是根据元素在生物体内的含量区分的。含量占生物体总质量万分之一以上的元素为大量元素，万分之一以下的元素为微量元素。
最基本元素、基本元素和主要元素是根据元素对生物体的作用划分的，它们的作用均不可忽视。
生物界与非生物界在元素组成上的统一性和差异性
统一性的表现：组成生物的元素在无机自然界中都能找到，在元素种类上具有统一性。
差异性的表现：同一种元素在生物界和非生物界中的含量差别很大。
二 组成细胞的化合物
元素与化合物
组成细胞的各种元素大多以化合物的形式存在。
组成细胞的化合物的种类及含量
除以上蛋白质、核酸、糖类、脂质等有机物外，细胞中最常见的有机物还有维生素。
【特别提醒】
细胞中，含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。
三 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
脂肪的检测和观察
方法一：直接染色
步骤及现象：向待测组织样液中滴加3 滴苏丹Ⅲ染液，有橘黄色的颜色反应。
结论：组织中含有脂肪。
方法二：制片观察
蛋白质的检测和观察
实验注意事项
在还原糖的检测实验中，最理想的实验材料是还原糖（常见的还原糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等）含量较高的生物组织（或器官），而且生物组织的颜色最好较浅，易于观察实验现象。不能选用甜菜、甘蔗，因为它们所含的蔗糖不属于还原糖；不能选择西瓜、血液、绿色叶片等颜色深的作为实验材料，这些材料有颜色，干扰实验结果的颜色变化。
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