人教版九年级化学下册《人类重要的营养物质》化学与生活PPT课件下载，共22页。
蛋白质
1.构成细胞的基本物质；
2.机体生长及修补受损组织的原料；
3.提供人体能量。
血红蛋白
由蛋白质和血红素构成，起载体作用。
酶
酶：酶是生物催化剂，特点如下：
①所需条件温和（温和性）
②催化效率高 （高效性）
③高度的专一性（专一性）
糖 类
淀粉(C6H10O5)n、葡萄糖C6H12O6、蔗糖C12H22O11等
油脂
1.重要的供能物质，提供人体所需能量的20%～25%；
2.人体贮存的脂肪作为备用能源。
植物油呈液态，称为油；
动物油脂呈固态，称为脂肪。
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