人教版高中化学必修二《乙醇与乙酸》有机化合物PPT课件下载(第1课时乙醇)，共47页。
学习目标
结合乙醇、一氯甲烷等物质的结构和性质，了解烃的衍生物和官能团的概念
掌握乙醇的主要化学性质
了解乙醇的主要用途及与人类日常生活和健康的关系
学法指导
1．先从认识乙醇的组成结构入手，结合实验探究，并依据乙醇与乙烷性质的不同，探究乙醇的性质与结构之间的关系
2．结合乙醇汽油、医用消毒剂等实际应用，从生活实践中学习乙醇的性质，并进一步利用乙醇的性质，回归到生活中的应用
重难探究
重难点一 钠与乙醇、水反应的比较
水分子中氢原子、乙醇羟基中氢原子的活泼性比较
为了探究乙醇与金属钠反应的原理，某同学做了如下四个实验：
实验一：向小烧杯中加入无水乙醇，再放入一小块金属钠，观察现象，并收集产生的气体。
实验二：设法检验实验一收集到的气体。
实验三：向试管中加入3 mL水，并加入一小块金属钠，观察现象。
实验四：向试管中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3)，并加入一小块金属钠，发现无任何现象发生。
重难点二 乙醇的结构与性质
1．乙醇的结构特点、断键与性质的关系
2．乙醇催化氧化反应的实质
3．醇的催化氧化反应规律
醇在有催化剂(铜或银)存在的条件下，可以发生催化氧化反应，但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。
(1)凡是含有R—CH2OH(R代表烃基)结构的醇，在一定条件下都能被氧化成醛：
下列说法正确的是( )
A．乙醇在水中能电离出少量的H＋，所以乙醇是电解质
B．乙醇与O2发生不完全燃烧生成乙醛
C．乙醇分子中所有的氢原子都可被钠置换出来
D．乙醇是一种很好的溶剂，能溶解多种物质
【答案】D
【解析】乙醇结构中含有羟基，能与水形成氢键，所以乙醇溶解于水，但不能电离出H＋，属于非电解质，A错误；乙醇与氧气不完全燃烧产生一氧化碳和水，不能生成乙醛，B错误；乙醇的官能团为羟基，只有羟基氢可被金属钠置换，C错误；乙醇是一种很好的溶剂，能溶解许多无机化合物和有机化合物，D正确。
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