人教版高中化学必修二《化学品的合理使用》化学与可持续发展PPT课件下载,共54页。
学习目标
了解施用化肥、农药时的注意事项,能做到科学合理有效施肥,以减小化肥、农药施用时对环境的副作用
了解阿司匹林的结构简式、制备方法、疗效和使用后的不良反应
认识药物的毒副作用和远离毒品的重要意义
知道常用食品添加剂的组成、性质和应用。认识安全使用食品添加剂的重要性
重难探究
重难点一 重要人工合成药物
三种药物的比较
具有解热、镇痛药理作用,同时还有显著抗炎、抗风湿作用的药物
由微生物或高等动植物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类代谢物
能中和胃里过多的盐酸,缓解胃部不适,用于治疗胃痛的药物
重难点二 食品添加剂
1.常见的食品添加剂
2.食品添加剂的是与非
(1)有益作用:①控制食品的化学变化、物理变化、微生物变化,以减少因食品变质而引起的损耗,降低微生物的危害,保证食品的质量。②延长食品的有效保存期。③便于食品加工,有利于加工工艺。④改善食品的色、香、味和营养价值。
(2)使用不当的危害:如过量使用防腐剂亚硝酸钠,会有致癌的可能。所以,应该合理使用食品添加剂,严禁将不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂使用,或者超量使用食品添加剂。
3.正确认识食品添加剂
(1)正确区别食品添加剂与有毒物质。
吊白块、三聚氰胺、瘦肉精、福尔马林、苏丹红等为有毒物质,不属于食品添加剂,食品加工过程中不能使用这些有毒物质,食品中也不能含有。
(2)正确认识天然食品添加剂与合成食品添加剂。①都有安全用量。②只要符合国家标准,都是安全的。③天然食品添加剂一般比合成食品添加剂成本高,用量大,颜色不如合成食品添加剂鲜艳。
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