北师大版八年级物理上册《汽化和液化》物态及其变化PPT教学课件(第1课时)，共27页。
感悟新知
知识点 汽化
1. 汽化 物质由液态变为气态的过程。
2. 汽化的两种方式 蒸发和沸腾。湿衣服变干了属于蒸发；壶里的水烧开了属于沸腾。
知识点 蒸发
1. 定义 在液体表面处进行的汽化现象，它在任何温度下都能发生。
2. 蒸发的特点
(1)在任何温度下都可以发生。
(2)只发生在液体的表面。
(3)速度缓慢。
3. 影响因素
(1)液体的温度：液体的温度越高，蒸发越快。
(2)液体的表面积：液体的表面积越大，蒸发越快。
(3)液体表面附近的空气流动速度：液体表面附近的空气流动速度越快，蒸发越快。
4. 蒸发要吸热 液体在蒸发过程中要吸热，致使液体和它依附的物体温度下降，即蒸发具有致冷作用。
知识点 沸腾
1. 沸腾 液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
2. 实验 探究水沸腾时温度变化的特点。
(1)提出问题：水沸腾时温度有何特征？
(2)猜想与假设：水沸腾时温度不变。
(3)设计实验：利用如图3 所示的装置，将水加热到沸腾。当水温接近90 ℃时，每隔1 min 记录一次温度。
(4)进行实验：
① 组装实验装置，在烧杯中装入水，用酒精灯给烧杯加热，用温度计测量水温，并观察水温变化；
② 当水温达到90 ℃时，去掉硬纸板，每隔1 min 记录一次水的温度(实验数据如下表)，直到水沸腾后5 min 为止。同时注意观察沸腾前后水中气泡在上升过程中的变化。
3. 沸点 液体沸腾时的温度。
(1)不同液体沸点不同。
(2)沸点与大气压有关，气压增大，沸点升高。
(3)标准大气压下水的沸点为100 ℃。
4. 沸腾的条件 (1)温度达到沸点。(2)继续吸热。
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